Restaurant & Bar
Rythmez vos journées comme bon vous semble…
Au Château de Locguénolé, le temps n’est plus une contrainte à vos envies Gourmandes.
Du petit déjeuner au dîner, la table de Locguénolé est un haut-lieu de gourmandise bretonne. Le cadre exceptionnel qui s'offre aux hôtes met en scène la terre et l'océan, qui se rencontrent ici de la plus belle des manières…et constituent une source d'inspiration inépuisable pour Jérémie Louis, notre jeune et talentueux chef, guidé par la justesse du goût et rien que du goût !
Petit Déjeuner
Le petit déjeuner est servi de 7h30 à 10h30, au restaurant ou dans votre chambre. Présenté au restaurant sous la forme d'un buffet, il propose un vaste choix de produits frais et bio, froids ou chauds : viennoiseries, pains frais, céréales, crêpes, far et gâteau breton, fruits, confitures, miel de la propriété, yaourts, fromages, charcuterie, saumon fumé, œufs à la carte, jus de fruits frais pressés, café expresso (Nespresso®) ou filtre, thés, chocolat chaud… sans oublier une sélection de produits sans gluten !
Room Service
Chaque client pourra profiter pleinement du confort de sa chambre en se faisant livrer un plateau pour le petit déjeuner ou le dîner.
Le room service est servi tous les jours, excepté les Lundis de 18h à 22h avec une carte simples (salades, club sandwich, poisson ou viande grillée, assiettes gourmandes…).
Bar
"Le Septime"
Un nom donné en hommage au bâtisseur du château, Septime de la Tour Maubourg, dont le portrait trône au-dessus de la cheminée… et qui contraste tant avec le personnage hilarant incarné par De Funès dans La Grand Restaurant.
Les salons en enfilade depuis l’accueil de l’hôtel sont autant d'invitations, selon le moment de la journée, à une pause sucrée avec boissons chaudes accompagnées de délicieuses pâtisseries à l’heure du thé ou à une parenthèse "long drink" autour de cocktails soigneusement préparés par notre barman. Avec ses vastes cheminées, ses canapés, ses fauteuils, l’endroit se fait le complice de vos instants de détente…
L’été, les salons de l’hôtel s’invitent à l’extérieur, sur la terrasse du château dominant la mer qui remonte le Blavet au rythme des marées.
Restaurant 1* Michelin "Le Maubourg"
Dans un décor feutré et intimiste offrant une vue unique sur la mer et sur des couchers de soleil spectaculaires, le Maubourg vous accueille pour un retour aux sources du goût.
Formé par les plus grands, Jérémie Louis est notre jeune et talentueux chef de cuisine depuis février 2019.
Sa devise est simple : le goût, que le goût, rien que le goût ! Une promesse de simplicité et d'authenticité que Jérémie tient chaque soir en proposant une cuisine actuelle, raffinée et savoureuse.
Jérémie souhaite aujourd'hui susciter l'émotion en racontant une nouvelle histoire à travers les produits d'ici ! Et, sans chauvinisme (aucun), notre Bretagne a tout de même de sacrés atours pour les amoureux du goût…comme Locguénolé, elle recèle de nombreux produits, trésors de la terre et de l'océan que toute la brigade se régale à cuisiner pour vous.
Notre table gourmande, Le Maubourg, est auréolée d'une étoile au Guide Michelin. Nous vous accueillons du mardi soir au dimanche soir (de 19h30 à 21h00) ainsi que pour le déjeuner du dimanche (de 12h30 à 14h00).
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Le Chef Jérémie Louis
Après avoir réalisé un parcours sans faute et parsemé d'innombrables étoiles (Nicolas Sale au Castellet, Jean-François Piège au Thoumieux, Serge Vieira, Philippe Etchebest à l'Hostellerie de Plaisance, Rémy Giraud au Domaine des Hauts de Loire, Philippe Augé à l'Hostellerie de Levernois ou encore auprès de Patrick Bertron au Relais Bernard Loiseau), le Chef Jérémie Louis nous rejoint en 2019 et à 33 ans.
Sa créativité passe avant tout par le respect des produits, la maîtrise des grands classiques et l'art de les réinventer. La cuisine de Jérémie Louis est le fruit d’une inspiration du quotidien et de l'amour des beaux produits de saison qu'il s'applique à sublimer avec la subtilité, la discrétion et l’élégance qui caractérisent sa cuisine.
Privatisation
Le Maubourg dispose de 3 salles qui peuvent être privatisées partiellement ou en totalité, en journée comme en soirée pour des événements familiaux (mariages, anniversaire, baptêmes…) ou professionnels (codir, incentive, lancement de produit…)
Chacune des salles disposent d'une vue sur mer ainsi que d'un accès extérieur et permettent, une belle terrasse et un décor élégant et naturel : de vrais plus pour des évènements réussis. Pour plus d’informations veuillez contacter le service évènementiel au 02.97.76.76.76
